【献立】

ごはん

牛乳

さばのみそだれ焼き

わかめときゅうりのあえもの

肉団子スープ

わかめは１１月ごろに芽が出て長さが２～３メートルになった、まだ若くてやわらかいものを３～５月ごろに収穫します。わかめやメカブは、海の中や収穫した後は茶色っぽい色をしていますが、茹でるときれいな緑色に変わります。ですから「生わかめ」として緑色のわかめが売られていたら、それは茹でたものということになります。わかめは、カルシウムや食物繊維を多く含んでいます。日本で古くから利用されてきた海藻です。