１月１１日は鏡開きで、今日は１日遅い鏡開き献立です。鏡開きとは、正月に供えていた鏡もちを割って食べる日です。「割る」という言葉は縁起が悪いため、末広がりの意味をも持つ「開く」という言葉を使い、「鏡開き」というようになりました。今日は、鏡開きにちなんでおしるこをつくりました。

・親子丼
・わかめとしらすの和え物
・おしるこ
・牛乳