【献立】

きつね丼

ごま醬油おひたし

じゃがいもと大根のみそ汁

雪中貯蔵甘夏

甘夏は夏みかんの枝から突然できたもので、夏みかんより酸味が少なく甘いのが特徴です。昭和35年ごろに大分県のある家で発見された品種が「川野なつだいだい」というもので、お店で売られているほとんどの品種がこの品種です。甘夏でも今日は「雪中貯蔵」といって、冬の間雪の中で保管されていたものです。雪の中で貯蔵すると、甘さが増すといわれています。