６月２３日(木)の給食です。
・ピラウ（ピラフ）
・サモサ（揚げ物）
・バラディ（サラダ）
・モロヘイヤスープ
・牛乳

今日の給食は、様々な国の料理を組み合わせました。
「ピラウ」は、南アフリカ周辺で食べられているピラフで、トマトやココ
ナッツが入っているのが特徴的です。パプリカ粉やナツメグ、カレー粉で
味付けしました。
「サモサ」は、春巻きの皮にじゃがいもやツナ、小松菜を包んで揚げました。
インドでは羊のひき肉を使っているのだそうです。
「バラディ」はエジプトで食べられているサラダで、角切り野菜にドレッ
シングをかけていただきます。
「モロヘイヤスープ」はどこの国の料理というわけではありませんが、夏
が旬のモロヘイヤをたっぷりと使いました。仕上げの直前に、刻んだモロ
ヘイヤをいれました。