■献立
小松菜入り鶏そぼろ丼・牛乳・糸寒天のごま酢和え・豆腐とこんにゃくの呉汁・ぽんかん


■全国学校給食週間も残り２日となりました。今日は「地産地消」をテーマに食材選びをしました。江戸川区の特産物である小松菜をはじめ、糸寒天の原料である“てんぐさ”は東京都伊豆諸島や八丈島での収穫が盛んです。また、豆腐やこんにゃくは昔からある地域のお店で手作りされたものを使用しています。
特別なメニューを作らなくても、食材の選び方ひとつでSDGsや地域交流につながることを知ってもらえると嬉しいです。