■献立
こうしめし・牛乳・かつおの揚げ煮・ほうれん草のからし和え・いわしのつみれ汁

■全国学校給食週間３日目は高知県の郷土料理を作りました。漁業が盛んな高知県では、かつお、ちりめんじゃこ、いわしなど海の幸を使った料理が豊富です。「こうしめし」はちりめんじゃこ、ごま、たくあんと高知県でとれる岩のりを混ぜて作るごはんです。年越しの時期に食べられることから、「としこしめし」→「こうしめし」と呼ばれるようになったそうです。