■献立
ごはん・牛乳・さんまの松前煮・カリカリ油揚げとキャベツのごま和え・具だくさんのみそ汁・りんご


■さんまの松前煮は昆布を使った煮魚です。筒切りの骨の付いたさんまを、こんぶ、にんにく、しょうがと一緒に骨が柔らかくなるまでゆっくり丁寧に煮ました。大きな回転釜で煮崩れないように火を通すのは難しいですが、調理さんが上手に仕上げてくれました。
残念ながら、生徒の食べすすみはよくありませんでしたが、昔ながらの和食を知ってもらえたらうれしいです。