【献立】

ごはん

牛乳

鱈と野菜の五目あんかけ

生揚げと小松菜のみそ汁

さつまいも入り米粉蒸しパン

今日は給食試食会にて、保護者の方に生徒と同じメニューを試食していただきました。「鱈と野菜の五目あんかけ」は1学期に残菜の多かった「鰆の野菜あんかけ」をアレンジしたメニューです。残菜の多いメニューや食材でも、調理方法や味付け次第で残菜が減らせるのではないか？ということで、今回試食会のメニューに取り入れました。

🌟残菜の結果🌟

鰆の野菜あんかけ：33％　　　→　　鱈と野菜の五目あんかけ：１２％　

半分以下に残菜が減りました！

今後も生徒の意見を取り入れながら、残菜量が減らせるように工夫していきたいと思います。