【献立】

ボロネーゼスパゲティ　
牛乳　
オニオンドレッシングサラダ　
パンダランチョ（オレンジケーキ）

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今日はイタリア料理です。ボロネーゼスパゲティは日本でも広く知られたイタリア料理で、美食の街と名高いイタリアの都市「ボローニャ」で、粗く挽いた牛肉や野菜を赤ワインで煮込んだフランス料理「ラグー」を参考にして作られたことから、「ラグー・アッラ・ボロニェーゼ（ボローニャ風のラグー）」と呼ばれるようになりました。パンダランチョは、本場の言葉でPan:パン=ケーキ(パン)、d’(di:ディ)=〜の、arancio:アランチョ=オレンジの意味。イタリアでは広くオレンジケーキが親しまれますが、特にシチリア地方のケーキを指します。果実を丸ごと入れ、皮もすりおろして使うことで香りが豊かで、しっとりとした素朴な味わいが特徴。給食では生のオレンジとマーマレードを合わせて使用して、風味豊かに焼き上げました。