【献立】

生揚げの卵とじ丼　
牛乳　
キャベツと小松菜のお浸し　
揚げドーナツ　

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今日のデザートは、蒸してつぶしたかぼちゃと、すりごまを生地に練り込んだ、香ばしく優しい甘さのある揚げドーナツです。低温でじっくり揚げ、生地の外側はカリっと、中はふんわりした食感に仕上がりました。きつね色のドーナツを割ると顔をのぞかせる、かぼちゃのオレンジ色が食欲をそそります。かぼちゃの旬はすでに過ぎていますが、旬の時期以外も味が安定していて、一年を通して手に入りやすいのがかぼちゃのひとつの魅力です。