＊献立＊
・キノコのピラフ
・牛乳
・ポテトのバジルソテー
・ビーンズトマトスープ

　今日のピラフの具にはキノコをたっぷりと使いました。キノコは、低カロリーながらも、ビタミンやミネラルなどおもに体の調子を整えるはたらきのある栄養たちが豊富に含まれています。
　特に、便通を改善して腸の調子を整える効果がある「食物繊維」が豊富です。代表的な“秋”の味覚ではありますが、季節を問わず日頃から積極的に摂りたい健康的な食品のひとつです。

　給食放送のクイズでも何種類のキノコが入っているかのクイズを出題しましたが、今回は、しめじ・えのき・エリンギ・マッシュルームの４種類を使いました。
　なかでも、えのきは白くて細いので、ご飯に紛れて見つけにくかったかもしれませんが……正解が発表される前に全部見つけることができたでしょうか？

（写真３：ソテーのキャベツ・１０kgを釜に入れたところです。全校分とはいえ、かなりの量があります。）