＊献立＊
・ゆかりご飯
・牛乳
・厚焼きたまご
・つなツナ炒め
・もずく汁
・バナナ

　今日の汁物にたっぷり入れたもずくは、「フコイダン」という成分を豊富に含んでいます。このフコイダンは海藻のネバネバの主成分で、水溶性の食物繊維なので整腸作用が期待されます。もずくのほか、昆布やめかぶなどにも多く含まれています。
　店頭ではいつでも販売されているもずくですが、４月から６月のまさに今、旬を迎えている食材です。沖縄などの暖かい地域の浅い海に生息していて、とれたての生もずくはしっかりとした粘りとシャキシャキとした食感を味わうことができます。旬を過ぎて夏になると枯れてしまうそうです。