＜今日の献立＞
・麦ご飯
・ぎせい豆腐
・わかめの酢の物
・具だくさんみそ汁
・雁月
・牛乳


　今日は岩手県の郷土食である「雁月」を作りました。
　雁月は、黒砂糖蒸しパンの上に、ごまやくるみをトッピングした和菓子です。このトッピングしたごまやくるみが、空を飛ぶ雁のように見える事から、雁月という名前がつけられたそうです。

　さて、今日の雁月は釜で蒸しました。
　スチームコンベクションオーブンでも蒸し加熱は出来るのですが、やはり釜で蒸した方がよく膨らみます。写真のように、もくもくと水蒸気が釜のすき間からあふれ出していました。そのおかげか、ふっくらと膨らんだ雁月を作ることができました。


　たくさん食べてくれるといいな〜と思い、各クラスを巡回したところ、
「ごまが入っていない方がいい！」
「おれ、ごま苦くて苦手なんです」
「ごまが少ないのはどれだと思います？」
　など、ごま嫌いが続出！
　この「ごま」がいいのに！！

　しかし、そんなことを言いつつも、きちんと食べてくれるのが岩五の生徒でした。