＊献立＊

・ガーリックトースト

・牛乳

・アサリのカリッとサラダ

・タラのミルクスープ

・バナナ

　ガーリックトーストには、その名のとおり「ニンニク」をたっぷり使っています。ニンニクやニラには、特有の強い匂いがありますが、これは、硫化アリルという成分の一種である「アリシン」という物質によるものです。

　アリシンは、体内でビタミンB1と結合し、ビタミンB1の吸収を高める作用があります。このビタミンB1は糖をエネルギーに変換する役割を持っていて、疲労回復に役立ちます。ビタミンB1はにんにく自体にも含まれているので、スタミナ増強や健康維持などの効果が期待できるとされています。

　そんな栄養豊富ながら味も香りも強い「ニンニク」をたっぷり使ったトーストのお供には、さっぱりとしたサラダと、まろやかで優しい味わいのミルクスープを組み合わせました。