【牛乳　麦ごはん　魚の柚子みそがけ　かぼちゃのいとこ煮　おから入り肉団子のすまし汁】

　今日の給食は『冬至献立』です。
　冬至に食べる定番の野菜「かぼちゃ」は、小豆と一緒に煮て”いとこ煮”にしました。「しょうゆ、砂糖、塩」で煮ていくのですが、「かぼちゃ」の甘さによって味が微妙に変わるため、味見をしながら砂糖の量を調節し、食べやすい甘さに仕上げています。
　また、「ゆず湯」をイメージして、魚のタレにはゆず果汁使って「柚子みそ」を作りました。リラックス効果も期待できるゆずの香りがほんのりかおる、優しい味付けの料理です。