【牛乳　ブルーベリージャムサンド　レバーのマリアナソースがらめ　アーモンドサラダ　にんじんと豆のポタージュ】

　今日は、１０月１０日の「目の愛護デー」に合わせて、目の健康に良い栄養を多く含む食材を使った献立です。
　”ジャムサンド”のジャムには目の疲労回復効果が期待できる「アントシアニン」が豊富に含まれている「ブルーベリー」を、主菜と汁物には、目の粘膜の健康を維持する「ビタミンＡ」を豊富に含む「レバー」「にんじん」を、サラダには強い抗酸化作用のあるビタミンＥが豊富に含まれている「アーモンド」を使った料理にしました。
　目の健康に良い栄養素や料理について学ぶきっかけになればうれしいです。