【牛乳　麦ごはん　卯の花メンチカツ　スパゲティサラダ　じゃがいもときゃべつのみそ汁】

　”卯の花メンチカツ”は、「豚挽き肉」「玉ねぎ」「キャベツ」と一緒に「おから」を練りこんだメンチカツです。
　「豚肉」の2/3の量の「おから」を使っているのですが、これだけ多くのおからを混ぜても、言われなければ気が付かないくらい違和感のない仕上がりです。さっぱり食べられ、食物繊維などの栄養もしっかり摂れる、おすすめの料理です。