【牛乳　麦ごはん　白身魚の酢豚風　春雨スープ】

　”白身魚の酢豚風”は、豚肉の代わりに角切りの白身魚を使用した酢豚です。
　白身魚は「下味」「片栗粉・小麦粉」をつけて油で揚げ、「じゃがいも」「ピーマン」は素揚げしています。その他の野菜は「にんじん・玉ねぎ・たけのこ・しいたけ」を使用し、「醤油、砂糖、酒、ケチャップ、みりん、酢」で調味しています。
　ケチャップを加えることで酸味が抑えられ、中学生でも食べやすい味付けになります。