【牛乳　筍ご飯　揚げ出し豆腐　しょうが和え　白菜のみそ汁】

　今日は、今が旬の「筍」を使って混ぜご飯を作りました。「筍」は鹿児島県でとれた新鮮なものを使用しています。筍の食感や甘みを感じやすいよう、具は「油揚げ」だけにし、「砂糖、しょうゆ、塩」を使って、シンプルで優しい味付けに仕上げました。
　意外と「筍」が苦手という生徒もいましたが、この時期ならではの食材を味わってもらえたらうれしいです。