【献立】　高野豆腐のそぼろ丼　わかめと野菜の酢みそあえ　卵とねぎのすまし汁　牛乳

　高野豆腐と鶏ひき肉、椎茸、人参が入ったそぼろあんを、ご飯にかけて食べます。
　高野豆腐は、豆腐を凍らせて低温で熟成させ、乾燥させた食品です。別名「凍み豆腐」、「凍り豆腐」と呼ばれており、たんぱく質や大豆イソフラボン、鉄、食物繊維などを豊富に含んでいます。