【献立】　ちらしずし　菜の花のからしあえ　みつば入りすまし汁　ひなだんゼリー

　今日はひなまつりです。ひなまつりに欠かせない餅菓子（菱餅）をイメージしたゼリーを作りました。菱餅は下から緑、白、ピンクの三色です。緑は新緑や新芽を、白は雪や残雪、ピンクは桃の花を意味しています。
　菜の花は独特のほろ苦さ、香りと彩りで、ひと足早く春の訪れを告げる緑黄色野菜です。