・・・・・献立・・・・・
★牛乳
★黒砂糖パン
★おから入りミートローフ
★ガーリックポテト
★モロヘイヤいりスープ

きょうは、モロヘイヤを使ったスープです。モロヘイヤはくせのない味わいで、葉を刻むとヌメリが出るのが特徴です。このヌメリ成分には胃や消化器の粘膜を保護する働きがあります。また栄養豊富で、特にβーカロテンを多く含み、抗酸化作用により風邪や高血圧の予防、便秘予防、視力の保持などに効果が期待できるといわれてます。
スープのほかに、おひたし、和え物、炒めもの、てんぷらなどにしてもおいしくいただけます。