・・・・・献立・・・・・
★牛乳
★かりかり梅ごはん
★ひじき入り厚焼き玉子
★千草和え
★呉汁

きょうは呉汁を作りました。「呉」とは大豆を水に浸しすりつぶしたものをいい、呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。
大豆には体を作るたんぱく質が豊富ですがその他にミネラルのマグネシウムも多く含まれています。マグネシウムは健康を維持する必須の栄養素です。さらに、体内の酵素反応に関係して筋肉の収縮や血圧調整、体温調整などをする働きもあるので運動選手などは積極的に摂取している食品です。