10月19日(水)の給食です。
- 公開日
- 2016/10/19
- 更新日
- 2016/10/19
給食
【献立】
かて飯
ゼリーフライ
香味野菜
じゃがいもの味噌汁
今日の給食は、埼玉県の郷土料理献立です。
「かて飯」は、様々な具材が入った混ぜごはんです。名前の由来は、お米が貴重だった時代に、ごはんの量を増やすための具を埼玉の地方では「かて」と呼んでいたことから「かて飯」と呼ばれるようになったそうです。ずいきと呼ばれる芋の茎やしらたき、人参、ごぼうなど様々な具材が入っています。
「ゼリーフライ」はおから、蒸したじゃがいも、人参、玉ねぎなどの具材を合わせ、楕円形の形にして素揚げした料理です。小判の形をしていたことから銭型フライ→ぜにフライ→ゼリーフライと呼ばれるようになったそうです。
