〔献立〕
ごはん
ぶりの照り焼き
野菜のおろし和え
冬野菜の味噌汁



　今日の給食の「野菜のおろし和え」は、小松菜、にんじん、しめじなどの食材と大根おろし、甘辛く煮た油揚げとこんにゃくを合わせた和え物です。ゆずが入り、さっぱりとした味付けをしています。
　大根の根の９割は水分で、ビタミンＣと消化酵素が含まれています。秋から冬にかけて、甘みが増した大根がとれるため、積極的に煮物などで食べてもらいたいと思います。