1/23の給食
- 公開日
- 2014/01/23
- 更新日
- 2014/01/23
できごと
〜本日の献立〜
ごはん、和風ハンバーグ、粉ふき芋、玉ねぎのみそ汁、牛乳
和風ハンバーグは、朝一番に玉ねぎをバターでよく炒め、豚肉・鶏肉・豆腐、椎茸、白ごま、パン粉、卵をよく混ぜて成形し、オーブンで焼いて作りました。豆腐が入ることでしっとり、ふわふわの美味しいハンバーグに仕上がりました。
特製のおろしだれは、大根おろしとすりリンゴをベースに、しょうゆ・みりん・酒としめじを加えて味付けしています。優しい甘さが好評で、ハンバーグに合う和風だれに仕上がりました。おろしだれのレシピを記載しておきますので、ぜひ参考にしていただければと思います。では、明日の給食もお楽しみに☆
〜和風おろしだれ〜
＜材料(5人分)＞
大根 200g
りんご 50g
★しょうゆ 25g(小さじ4強)
★みりん 10g(小さじ2弱)
★酒 10g(小さじ2)
★しめじ 25g
＜作り方＞
１．大根は皮をむき、りんごはよく洗ってすりおろす。
２．★と１の大根・りんごを鍋に加え加熱する。
３．しめじにしっかり火が通れば完成。
