【今日の献立】
ひじきご飯
鮭の塩麹焼き
土佐和え
みそけんちん汁
牛乳

★ひじきご飯
　ひじきとこんにゃく、油揚げ、にんじんを甘辛く炒り煮して、ごはんに混ぜ込んだひじきご飯でした。和食の混ぜご飯の定番料理は、皆大好きなようで、おかわりに並ぶ人も多かったです。

★鮭の塩麹焼き
　昔から使われてきた「塩麹」という調味料は、漬け込んだ食材を柔らかく仕上げてくれます。ほとんどのクラスで完食でした。

★土佐和え
　春キャベツにおかかとしょうゆを加えて作った土佐和えです。おかかの風味が美味しかったですね。

★みそけんちん汁
　里芋や野菜と豚肉がたっぷりと入ったみそけんちん汁は、コクがありましたね。ボリュームも満点でした。

　今日は和食の献立でした。魚の中で、鮭は特に人気の高い魚です。脂がのり、塩麹の塩味がほどよい塩麹焼きは大人気。ほとんどのクラスで完食でした。今日もしっかり食べて午後の学習頑張っています。