2月21日（金） 今日の給食
- 公開日
- 2025/02/21
- 更新日
- 2025/02/21
できごと
キムタクご飯、えびと高野豆腐のうま煮、もずく汁、みかん、牛乳
※高野豆腐は、豆腐を凍らせて低温で熟成させ、水分を抜いて乾燥させた保存食です。高野豆腐には骨粗しょう症の予防等に効果的なイソフラボンが豊富に含まれています。カルシウムも多く含まれており、イソフラボンとの相乗効果で密度の高い骨をつくります。
※うま煮という名前の由来は「うま味」だという説があります。具材の「うま味」が煮込むことで合わさり、おいしくなることから「うま煮」と呼ばれるようになったということです。
