※グラタンパンは、中身をくりぬいたパンを容器にして、手作りのホワイトソースを詰め、焼き上げました。「グラタン」はフランスで生まれた料理で、鍋にこびりついた「おこげ」や「こげ目をつける」という意味のフランス語です。失敗した焼き料理のおこげが美味しかったという偶然から「グラタン」が誕生したという説もあるようです。