＊献立＊
・レタスチャーハン
・牛乳
・豆アジの甘酢揚げ
・八宝菜
・春雨スープ

　チャーハンに使ったレタスは、春から夏のはじめにかけてが旬の野菜です。みずみずしく、シャキッとした食感が特徴ですが、給食では基本的に全ての食材に火を通さなければいけないため、レタスも生では使えません。
　しかし、せっかくの旬の新鮮な食材なので、調理の最後のほうに入れて強火でさっと熱を加えることで、少しでも食感が残るように工夫して作りました。