８月２９日（月）の給食
- 公開日
- 2016/08/29
- 更新日
- 2016/08/29
給食
＊献立＊
・ご飯
・鯵のコチュジャン焼き
・焼肉サラダ
・わかめスープ
・牛乳
鯵は、年間を通してとれる魚ですが、旬は夏、５月から８月頃です。鯵の品種や産地によっては秋にとれるものもありますが、秋から冬にかけては脂ののりや味が今ひとつとされ、入荷にもばらつきがあるようです。
今日はそんな鯵に、赤みそとコチュジャンをベースにしたみそだれを塗って焼きました。
