献立
・麦ごはん
・牛乳
・銀だらの西京焼き
・小松菜のアーモンド和え
・つみれ汁
・キャンディポテト

今日は『銀だらの西京焼き』です。
「銀だら」は大型の深海魚で、全長１２０ｃｍくらいになります。外見がたらに似ているので「銀だら」と呼ばれていますが、たらではありません。くせも臭いもなく、甘みのある脂でとてもおいしい魚です。煮付け、塩焼き、粕漬け、西京焼き、フライ、ムニエルなどいろいろな料理に向いています。
今日は給食室特製の西京みそダレに漬け込んでから焼きました。