献立
・天津丼
・牛乳
・ポパイサラダ
・豆腐とわかめのスープ
・冷凍みかん

今日はカニカマを使った「天津丼」です。人参、玉ねぎ、たけのこ、椎茸、カニカマ、ニラと６種類の具材に卵を入れて、スチームコンベクションオーブンで焼きました。鶏ガラでとったスープに調味料を入れてあんを作り、卵焼きの上にかけます。ふんわり、しっとりとした天津丼の卵焼きにあんがからんで、とても美味しく仕上がりました。