献立
✳︎タコライス
✳︎もずくのスープ
✳︎ちんすこう（プレーン・紫いも）
✳︎牛乳

今日は「沖縄県郷土料理」です。沖縄についての資料を配布したので、ご覧ください。
「タコライス」はメキシコ料理の「タコス」の具である「タコミート」をご飯の上に乗せた料理で、沖縄で誕生した食べ方です。1984年に沖縄の料理屋さんがアメリカの海兵隊に出したのが始まりです。

もずくのスープで使われているもずくは、沖縄県産のもずくです。沖縄県はもずくの生産量が日本一です。ミネラルや腸の中をきれいにする食物繊維が豊富です。

ちんすこうは、給食室手作りです。通常はラードと呼ばれる豚の背脂を使用しますが、今日はサラダ油、三温糖、きな粉、小麦粉、紫芋のパウダーを使用して作りました。