献立
✳︎手づくりシナモンロール
✳︎米粉のクラムチャウダー
✳︎大豆とこまツナのサラダ
✳︎冷凍みかん
✳︎牛乳

今日は給食室で小麦粉から練って作った手作りパンです。
パン生地をよくこねて発酵させます。平らにのばし、シナモンシュガーをふってクルクルと筒状に巻きます。それをカットして断面を上にし、卵を塗りオーブンで焼きました。
調理員さんたちは何工程もある作業を見事に連携して、750人分を作ってくださいました。

果物は冷凍みかんです。朝早く納品されると溶けてしまうため、11時に納品してもらい、その後、みかんの皮の表面に異物が付いていないか、3回水で洗い流してから食べられるようにしています。