献立
✳︎いわしの蒲焼き丼
✳︎牛乳
✳︎梅おかかあえ
✳︎かみなり汁
✳︎メロン

今年は今日6月11日が入梅です。入梅とは、暦の上での梅雨入りの日です。関東地方は今年は6月7日に入りしました。昔は今のように天気予報などなかったので、農作業の目安として、梅雨入りの時期を決めていました。梅の実が熟す頃に雨が多くなることから、梅という漢字を使って、入梅と言われるようになりました。給食では梅干しを使い『梅おかか和え』を作りました。梅干しには疲労回復や食べ物を腐りにくくする効果があります。

また、今日は旬のイワシを使ってかば焼きにしました。この時期に水揚げされるいわしは『入梅いわし』と呼ばれ、産卵前のため1年の中で最も脂がのっていて、美味しいと言われています。

かみなり汁は、釜を熱してごま油を入れたところに豆腐を入れると、「ジャー」「バリバリ」とかみなりのような大きな音がすることからかみなり汁と呼ばれるようになりました。
今日は季節を感じることのできる献立です。