献立
✳︎もち麦ごはん
✳︎ふりかけ
✳︎牛乳
✳︎さばの竜田揚げ
✳︎野菜のごま酢和え
✳︎庄内風芋煮
✳︎メロン

今日の主菜、さばの竜田揚げは人気の献立のひとつです。
しょうが、酒、しょうゆ、みりんで下味をつけてから、片栗粉をまぶして油で揚げます。周りはカリッとしていますが、中はふんわりとした食感が味わえます。香ばしい香りが食欲をそそり、魚が苦手な人も食べやすいと思います。

芋煮は里芋、こんにゃく、長ネギ、牛肉、きのこなどを煮込んで、しょうゆ、みりん、砂糖で味をつけた鍋です。山形県の郷土料理のひとつで、県内では芋煮のレシピは牛肉を使ったしょうゆ味や、豚肉を使ったみそ味などいろいろあります。給食では庄内風の豚肉を使ったみそ味にしました。

果物はこれからが旬のメロンです。今日は茨城県産のメロンになります。取りすぎた塩分を体の外へ排出するカリウムや水分がたくさん含まれています。