4月26日 今日の給食
- 公開日
- 2012/04/26
- 更新日
- 2012/04/26
今日の給食
〜今日のメニュー〜
・筍（たけのこ）ごはん
・ししゃもののりゴマ揚げ
・茎ワカメのきんぴら
・きのこ汁
・牛乳
842kcal たんぱく質39.5g
今日は旬の筍ご飯です。
水煮ではなく生の筍を調理員さんが灰汁抜きをしてくれました。
ひと手間かかりますがしみじみと味わい深いごはんでした。
給食時間に配るお手紙のクイズです。
Q問題です。
筍(たけのこ)の灰汁(あく)抜きをするときに使われるのは次のうちどれでしょうか？
１．お酢
２．米ぬか
３．酒
