・山菜うどん
・牛乳
・桜えびと大豆のかき揚げ
・春キャベツのごま和え
・草団子

今日は【山菜うどん】です。春の山菜には独特の苦みがありますが、この苦みが春を感じさせてくれます。実はこの苦みが体にはとても良く、冬の間に縮こまっていた体に刺激を与えて、体を目覚めさせ、活動的にしてくれるといいます。

デザートは【草団子】です。今日は５月が旬の「よもぎ」を練り込みました。よもぎは『ハーブの女王』と呼ばれる春の山菜で、昔から薬草として使われるほど栄養価が高い食材です。今日は１つ１つ丸めてゆでた草団子の上に、きな粉と粒あんをのせました。