・ごはん
・のりと桜えびの佃煮
・牛乳
・厚揚げのみそ汁
・鮭の南部焼き
・初夏野菜炒め
・甘夏

今日の副菜は【初夏野菜炒め】です。初夏（しょか）とは、夏の初めのことです。暦（こよみ）の上では、ゴールデンウィーク頃から６月１週目辺りだと言われていますが、７月初めを初夏と呼ぶこともあります。今日の炒めものに使われているピーマン、とうもろこし、さやいんげん、冬瓜（とうがん）は、どれも初夏が旬の野菜です。今日の【佃煮（つくだに）】に使われている桜えびは、カルシウムたっぷりの６月が旬の食材です。今日は朝から桜えびをオーブンで焼き、香ばしさを出しました。