9月28日(木)の給食
・照り焼きチキンナンピザ
・ラタトゥイユ
・コーンチャウダー

ラタトゥイユには夏野菜をたっぷり使っています。オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、なす、ピーマン、ズッキーニを炒め、生のトマトと蒸したかぼちゃを加えて煮込んで作っていただきました。トマト缶でも濃厚なものができますが、今はまだ今は暑さの残る時期であるため、さっぱりと仕上がるように生のトマトを使っています。野菜のうまみが凝縮されて生徒たちもよく食べられていました。