5月8日(月)の給食
・アスパラとベーコンのコーンクリームスパゲティ
・はりはりサラダ
・キャロットケーキ

今日はアスパラガスと春にんじんといった旬の食材を使っています。春にんじんはやわらかく甘みが強いのが特徴です。今日は約10kgのにんじんをすりおろし、卵、砂糖、米油、小麦粉、そして香りづけにシナモンを混ぜてキャロットケーキを作りました。にんじんの水分をすべて入れることで使う油分を減らすことができ、普段のケーキよりもあっさりと仕上げています。シナモンの香りが強かったかなと不安になりましたがそんな心配もなくよく味わってくれていました。