2月28日(火)の給食
・ビーフストロガノフ
・オリヴィエサラダ
・焼きりんご

今日は世界の料理からロシアにちなんだ給食です。ビーフストロガノフは牛肉と玉ねぎ、マッシュルームなどのきのこを炒め、スープで煮込み、最後にサワークリームで仕上げる料理です。日本では多くの場合、サワークリームの代わりに「生クリーム」が使われています。また、ロシアではマヨネーズの消費量が多く、様々な味のマヨネーズが売られているそうです。今日のサラダにはマヨネーズにレモン汁などを合わせたドレッシングを混ぜ、さっぱりと食べられるようにしました。そしてロシアではいろいろな味や香りのりんごが多く出回ることにちなみ、紅玉りんごにバターと砂糖、シナモンをまぶして焼いた焼きりんごを提供しました。生徒たちは試験の後でしたが、どれもよく食べられていました。