1月18日(水)の給食
・ご飯
・豆腐の五色揚げ
・豚肉とちぢみほうれん草の卵炒め
・さつま汁

今日は冬に旬を迎えるちぢみほうれん草を使いました。普通のほうれん草とは違い、冬の寒さにさらす「寒締め」で育てられたもので、その名の通りくしゃくしゃと縮んだ葉っぱが特徴です。今日は約16kgというかなりの量でしたが、旬の味わいを知ってもらいたいという思いで丁寧に作っていただきました。甘みを感じられる味わいで、嬉しいことによく食べているクラスが多くありました。また昨日とは違う品種のお米を炊いていただき、品種による味わいの違いを感じてもらいました。