4月13日（水）の給食
・かつおご飯
・豆腐のふんわり揚げ
・小松菜とえのきのおろし和え
・じゃがいもとわかめの豆乳みそ汁
・果物（いちご）

今日は旬の食材「かつお」を使った献立です。すりおろししょうがを混ぜた下味につけたかつおをオーブンで焼き、炊きあがったご飯に混ぜてかつおご飯にしました。かつおは硬くなりやすいですが、ちょうどよく焼いていただき食べやすく仕上がりました。豆腐のふんわり揚げは約1000個分の成形でしたが、ふんわり感を残そうと丁寧に揚げて作ってくださいました。気温が高くなってきたため、揚げ物があった今日は久しぶりに夏の調理場のようでした。そして和え物は味が濃く仕上がってしまい心配でしたが、どのクラスも食べてくれておりありがたく思いました。