1月20日（木）の給食
- 公開日
- 2022/01/20
- 更新日
- 2022/01/20
給食
1月20日（木）の給食
・麦ごはん
・かつおでんぶ
・揚げ豆腐のごまだれ
・豚肉とほうれん草の卵炒め
・わかめときのこのみそ汁
今日は二十四節気のうち「大寒」という日です。文字の通り1年で最も寒いじきであり、この期間は「寒仕込み」といって寒さを利用して作る酒、醤油、味噌などを仕込むのによいとされています。また大寒の卵を食べると一年を元気に過ごせるともいわれています。
給食ではそのいわれにちなみ卵炒めを作りました。大量調理では炒めたときに野菜から水分が出やすいため、あらかじめゆでた野菜をさっと炒めて作っていただきました。ほうれん草の甘みを感じられる優しい炒め物に仕上がりよく食べてくれていました。
