8月31日(火)の給食
・チリミートドッグ
・黒糖パンのフレンチトースト
・小松菜サラダ
・モロヘイヤとベーコンの豆乳スープ

今日は8月31日の語呂合わせから制定された「野菜の日」にちなみ、野菜をたっぷりと使った献立です。
今日のスープは旬の野菜「モロヘイヤ」をふんだんに使った豆乳スープです。モロヘイヤは、古代エジプトの王様の難病がモロヘイヤを食べて治ったという伝説から「王様の野菜」とも言われています。今日は葉と茎に分け、軟らかくゆでた葉をペースト状にしてから加えました。ルゥを入れなくてもモロヘイヤのもつねばりで自然ととろみのついた仕上がりになりました。緑色のスープを見て給食当番も驚いていましたが、下膳後に「おいしかったです」と伝えてくれた生徒もおりよかったです。