1月20日(水)の給食
・エビピラフ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
・ポトフ
・米粉ドーナツ

今日は1年で最も寒い時季をさす「大寒」です。
「大寒卵」という言葉があることから、給食では卵を使いフランス発祥の卵料理「キッシュ」を作りました。そして同じくフランスの「ベニエ」という、生地を揚げたお菓子を給食用にアレンジし、米粉ドーナツを作りました。
米粉を使うことでもっちりとした食感になり、食べ応えのある仕上がりになりました。