南中ランチ★H31.3.11
- 公開日
- 2019/03/11
- 更新日
- 2019/03/11
給食
・親子丼
・牛乳
・切干大根の炒め煮
・なめこ汁
今日の汁物は「なめこ汁」です。なめこは日本や台湾に分布していて、野生のものは日本全国のブナやナラなどの枯れ木や切り株に生えます。現在流通しているものはほとんど栽培ものであるため、特に旬はなく1年を通して品質が安定しています。栄養価は低い食品ですが、なめらかな舌触りとシャキシャキとした歯ごたえ、味の良さから様々な料理に使われています。
