南中ランチ★H28.9.27（火）
- 公開日
- 2016/09/27
- 更新日
- 2016/09/27
給食
・ライスコロッケ（２個）
・牛乳
・ＡＢＣスープ
・レモンドレッシングサラダ
今日は人気メニューの【ライスコロッケ】です。ケチャップライスを丸めて、パン粉をつけて揚げていきます。形がオレンジに似ていることから、イタリアでは「アランチーニ」、」イタリア語で小さなオレンジと呼ばれています。ライスコロッケはイタリアのシチリア島の郷土料理です。本場ではミートソースをかけて食べますが、不足しがちなカルシウムを摂取できるように、牛乳を使ったクリームソースを給食ではかけていただきます。
昨日の副菜は【切干大根の和え物】でした。
切干大根は食物繊維だけでなく、カルシウムも豊富です。小魚や牛乳だけでカルシウムを摂取することは難しいので、切干大根を使ったメニューも出しています。
